噴霧干燥是用霧化器將料液噴成霧滴分散于熱空氣或惰性氣體中，使料液所含水分或有機溶劑快速蒸發的一種干燥方法，有機溶劑噴霧干燥機該法能直接使溶液、乳濁液干燥成粉狀或顆粒狀制品，可省去蒸發、濃縮、粉碎等工序，且得到的顆粒分布均勻，流動性好。噴霧干燥具有傳熱快，水分蒸發迅速，干燥時間瞬間的特點，且干燥后的物料溶解性好，此外，噴霧干燥還可用于制備微膠囊。
針對不同的物料的物理性質或化學性質，以及實驗需要得到的粉末或顆粒的大小和溶解性等，科研人員可能需要不能類型的小型噴霧干燥機，才能得到最理想的實驗效果。但是如何選擇適合自己科研或者物料干燥要求的噴霧干燥機，是擺在科研工作者面前的一個難題，下面，我就常見的一些物料應用來說明。
一、物料含糖份較高(如果汁，中草藥或天然產物提取物)或物料不耐熱(熱敏性的物料如酶制劑活菌等)
因為大部分多糖雙糖低聚糖，熔點比較低，在受熱的時候，糖分發生了融化，而且多糖雙糖本身比較容易吸潮，所以普通的噴霧干燥機，就會很容易出現黏壁的現象，不容易得到好的干粉或顆粒。另外，像酶制劑，活菌以及一些在高溫下比較容易變性的高分子材料等，使用普通噴霧干燥機，因為進風溫度起碼在180°C以上，物料極易失活或變性，這時，降低噴霧干燥機的進風溫度，就能得到比較好的實驗效果，噴霧干燥機和實驗室小型低溫噴霧干燥機(真空)能夠在比較低的進風溫度進行快速干燥，比如，小型噴霧干燥機的進風溫度可以設置為105℃，一般的含糖量高的物料，都能得到比較好的顆粒。有些物料的糖分，可能熔點更低，實驗室低溫噴霧干燥機，巧妙的結合了噴霧干燥和真空干燥的優點，在60-80℃的進風溫度，就能完成噴霧干燥過程，像酶制劑，活菌以及不耐熱的高分子材料等，在這樣低的溫度下瞬間干燥，活性或物理特性完全不受影響。
二、物料溶劑為有機溶劑或物料易于氧化或有毒性
噴霧干燥中含有機溶媒物料干燥難的問題，一般有機溶媒會呈易燃易爆的特性，防爆型閉式小型噴霧干燥機使物料能在密閉的干燥系統中循環，整個系統充滿了惰性氣體(如氮氣或氬氣)，可避免有機溶劑氣體與外界氧氣的接觸，確保了安全生產。實驗型有機溶劑小型噴霧干燥機采用的是安全性的氮氣(或其他惰性氣體)密閉循環方式，整個系統呈封閉狀態，含氧氣濃度在線監控，系統內氧氣濃度一旦達到2%，系統會自動強制性停機并報警，是安全性好、操作簡便的實驗室有機溶劑專用小型噴霧干燥機，通過氮氣密閉循環方式及采取溶劑完全回收方式的并用可對具有可燃性、毒性的溶劑進行處理，并可進行易氧化物質的干燥。而且，由于有機溶劑的沸點低，因此可以用低溫干燥方式對易發生熱變性的物質干燥。
三、需要得到大顆粒粉末的物料
在一些實驗過程中，科研人員希望得到一些大顆粒的樣品，比如催化劑行業，有機溶劑噴霧干燥機一般需要100微米左右的顆粒才能有比較好的催化效果，但是普通的噴霧干燥機，只能得到30微米以下的顆粒，實驗室噴霧干燥造粒機，就能比較好的達到實驗目的噴霧造粒機，既可以用做單獨的噴霧干燥機，得到5-30微米左右的顆粒，還能實現小顆粒粉末的造粒，能得到100-500微米以上的大顆粒。實驗室噴霧造粒機可以直接噴霧干燥而得到100微米的大顆粒。
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