許多植物提取物，如中藥等天然產物提取物在進行提取加工時需要進行噴霧干燥工序。壓力式噴霧干燥器然而長期以來，實驗室中藥(中草藥)天然產物提取物和果汁的噴霧干燥是科研人員的一大難題。據筆者了解，常規的實驗室噴霧干燥機在對實驗室中藥(中草藥)天然產物提取物和果汁做噴霧干燥時，由于物料本身含有很多糖類成分，而這些成分在高溫下容易融化，在噴霧干燥的瞬間就會粘在一起，形成像牛皮糖一樣的東西粘在噴霧干燥機干燥室的瓶壁上，使得科研人員得不到流動性好的粉末。為解決這一難題，科研人員試過許多方法，為了得到粉末而添加大量的輔料，如淀粉、環狀糊精等，但效果并不是很理想，因此在常規的實驗室噴霧干燥機的基礎上進行改進升級十分必要。
噴霧干燥利用不同的噴霧器，將懸浮液或黏滯的液體噴成霧狀，與熱空氣之間發生熱量和質量傳遞而完成干燥的目的。成品以粉末狀沉陷于干燥室底部，連續或間斷地從卸料器排出。干燥是由于載熱體（熱空氣、過熱水蒸氣、煙道氣、惰性氣體）同霧滴均勻混合，進行熱傳遞和質量傳遞而使水分（或溶劑）蒸發的過程。噴霧干燥就是噴霧與干燥兩者的密切結合，噴霧是干燥的必要條件，直接影響產品質量的好壞。
噴霧干燥的原料液可以是溶液、懸浮液或乳濁液，也可以是熔融液或膏糊液。根據干燥產品的要求，可以制成粉狀、顆粒狀、空心球或團狀。噴霧干燥器種類很多，每一類型的噴霧干燥器均是按被處理物料的特性和產品要求設計。但噴霧干燥器的基本結構均由空氣加熱系統、干燥系統（包括塔身和霧化器）、干粉收集及氣固分離系統等幾部分組成。
為使料液能夠分散成微細的平均直徑為20～60 μm的霧滴，增大表面積，與熱空氣接觸時迅速氣化水分而干燥為粉末或顆粒產品，料液霧化所用的霧化器是噴霧干燥的關鍵。因為霧化效果的好壞，不但影響干燥速度，而且對產品質量有很大影響。對霧化器的一般要求是霧滴均勻、結構簡單、生產能力大、能量消耗低及操作簡單等。
常用的霧化器有以下三種基本形式：離心式轉盤霧化器、壓力式霧化器、氣流式霧化器，從發展趨勢來看，離心式和壓力式霧化器的工業應用較廣泛，氣流式霧化器動力消耗大，經濟性差，適用于實驗室和小批量生產。
噴霧干燥的優點
1、主要優點：
（1）由于料液經噴霧后被霧化成幾十微米大小的液滴，壓力式噴霧干燥器所以單位質量的表面積很大，擾動劇烈，干燥迅速，不改變物料的物理化學性質，干燥時間短，一般只需20～30 s就可完成干燥過程，具有瞬間干燥的特點，由料液直接獲得干燥產品，簡化了蒸發、
結晶、分離及粉碎等單元操作；
（2）恒速干燥階段是液滴水分多的階段，其溫度很低，約為45 ℃，由于迅速干燥，最終產品的溫度也不會高，所以適合于熱敏性物料的干燥；
（3）干燥產品具有良好的分散性和溶解性，產品純度高，環境衛生；
（4）生產過程簡單，操作控制方便，適宜于連續化、自動化生產。
//nutmovie.cn